أشهى الحلويات التركية …. حلوى السوتلاتش

حلوى السوتلاتش التركية 

  من الحلويات الشعبية التقليدية اللذيذة توزع في المناسبات وبعض الحفلات الدينية و تقدم  للضيافة . وتنتشر  بكثرة في المطاعم ومحلات الحلوى في أغلب المناطق في تركيا  

 تشبه في بلادنا العربية (الأرز بالحليب ), حلوى السوتلاتش  حلوى غير غالية الثمن ومذاقها ساحر ولذيذ جدا 

تتكون السوتلاتش من الحليب والرز والماء والدقيق والسكر والبعض يضع معها القرفة والبعض يضيف لها ماء الزهر والبعض يفضلها مع جوز الهند 

المكونات :

لتر حليب 1

2 كوب أرز 

1 لتر ماء 

ملاعق كبيرة من دقيق الأرز3 

1.5-2 كوب سكر 

3 قطرات ماء زهر 

قرفة حسب الرغبة 

طريقة التحضير :

يوضع الحليب في وعاء على النار حتى الغليان , ثم نضيف السكر ونحرك, ثم نضيف الأرز ونخفض الحرارة مع التحريك حتى يتشرب الأرز الحليب . ثم نطفئ النار ويسكب في قوالب قابلة للطهو في الفرن تكون مصنوعة من الفخار أو من زجاج البايركس , تدخل الزبادي إلى الى الفرن وتطهى على حرارة 170 حتى  تتحمر الواجهة وتخرج من الفرن وتبرد وتوضع في الثلاجة وتخرج من الثلاجة و تزين بالقرفة أو العسل أو جوز الهند والمكسرات . وتقدم باردة  وشهية 

 ننصحكم بتجربة مذاقها اللذيذ والرائع